बुंदेलखंड क्षेत्र में गर्मी से राहत पाने के लिए पारंपरिक खानपान का सहारा लिया जा रहा है। यहां सूखे देसी बेर से बनने वाला ‘लबदो’ एक खास प्राकृतिक आहार के रूप में लोकप्रिय है, जो शरीर और दिमाग को ठंडक पहुंचाने में मदद करता है।
स्थानीय लोगों के अनुसार, लबदो में विटामिन C, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह न केवल गर्मी के असर को कम करता है, बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है।
गांवों में इसे पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है और खासतौर पर गर्मियों के दिनों में इसका सेवन किया जाता है। बुंदेलखंड की यह देसी डिश अब धीरे-धीरे लोगों के बीच स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में पहचान बना रही है।
विशेषज्ञों का मानना है कि प्राकृतिक और स्थानीय खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर को मौसम के अनुसार अनुकूल बनाए रखने में मदद करता है, और लबदो इसका अच्छा उदाहरण है।
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